锅具的材质及其特色锅具的组成绝对其他厨房家电而言比较简略，锅体是锅具的功效跟成本的重要组成部门。锅体依照重要的组成资料来划分，通常可分为铁锅、铝锅、不锈钢锅、其余合金锅或复合锅等。其中，铁锅和铝锅是主流。
铁锅本钱低廉，耐温较高，机械强度高，又有富含铁元素的概念，比拟合乎中国人的烹饪习惯，是低档锅具的主流。然而铁锅存在轻易生锈、传热不匀易起油烟、精加工艰。 中厨网 打造最全面专业的厨具咨询大全,最新的厨具供求信息,免费厨具电子书刊下载,上千家厨具厂家任你挑选。苦、形状绝对毛糙等毛病。铁锅的名义处置，以前多用搪瓷，但搪瓷成品率低、易爆瓷，当初应用的厂家较少，局部铁锅也使用不粘涂层，但占主流的是“无涂层”的铁锅。因铁质基材十分轻易生锈，锅具厂家在铁锅出厂前，往往会喷涂一层透明防锈涂层。这些涂层个别在用户应用前的荡涤中或使用一两次后就会被荡涤掉。
铝锅导热平均，成型容易，比较雅观，能够与其余金属或合金多种复合，是中档锅具的。 精品厨具大全 拥有七大系列的五十多个规格的厨具大全产品,质量可靠,欢迎选购。主力。然而铝锅不合适直接与食品接触，必需进行表面处置，因为强度跟耐温的起因，锅体不能太薄，使得成原形对较高。
锅体的表面处理方法国产无烟锅是一种新型锅具产品，只管其原理早在十多少年前就已经被众多厂家懂得，但真正大面积推广，仍是近两年的事件。从某种意思上说，某些品牌海量的广告宣扬带动一个工业，功不可没。国产无烟锅表面处理方法还在一直发展变更中。
目前，市道上常见的无烟锅，表面面根本上都是硬质氧化处理。硬质氧化技巧也称为硬质阳极氧化，是一种比较常见的产业表面处理技巧，其进程是将铝材置于电解液中，通过电解作用，使其表面造成较厚而致密的氧化层。该氧化层硬度较高，无比耐磨，也耐高温抗腐化，使用寿命比较久长，表面面使用硬质氧化当前，正常不再须要涂层。硬质氧化的成本较高，在无烟锅作为新产品、利润率较高的情形下，该处理技术使用比较广泛。无烟锅的内表面，普通制成螺纹或微孔以增大食物接触面，并构成微气垫增长物理不粘性。同时，为增添使用寿命，大多也进行硬质。 厨房设备 是一家集科研,设计,制造,安装,销售于一体的专业厨房设备生产企业，产品质量过硬,价格合理。氧化。硬质氧化结束后，有局部厂家直接出厂销售。但是由于硬质氧化存在表面多孔、容易粘附食品、光泽较低不够雅观、耐酸略差等缺陷，这种真正“无涂层”的无烟锅，实在际使用效果往往并不幻想，也不受市场欢送。
硅或氟涂料耐温能够到达260℃，基础可能满意烹饪的请求，并且硅或氟涂料的不粘性较好，逢迎了中国人爱好不粘的习惯。同时硅或氟涂料本钱较低，施工也比较便利，特殊是氟涂层的不粘性相称杰出，因而含氟有机涂料成为有色或透明涂层的主流。 |
